Żeby otrzymać naprawdę dobre wino, potrzebna jest praca wielu ludzi. Nie można produkować wina w fabrykach. Taka produkcja zabija jego duszę to, co ma najcenniejszego - specyficzny aromat i kolor. Prawdziwe wino jest dziełem ludzkich rąk i talentu, którym Bóg obdarzył człowieka. W tradycyjnych winnicach, w których powstają najlepsze gatunki wina, wszystkie czynności związane z jego przygotowaniem wina są wykonywane ręcznie.
Praca ludzka towarzyszy winu od samego początku. Sadzonki winorośli muszą być sadzone ręcznie, w odpowiednich odległościach i z wyjątkową delikatnością.
Winne krzewy wymagają także nieustanne pielęgnacji i doglądania. Dokonują tego oczywiście pracownicy winnic, którzy całe życie zgłębiają wiedzę dotyczącą hodowli winorośli. Także plony zbierane są ręcznie, bo owoce są niezwykle delikatne i maszyna mogłaby je bardzo łatwo uszkodzić.